Arturo Jarquín Mendoza

Arturo Jarquín Mendoza

Coordinador académico del CEMMEZ

    Con formación en el campo de la psicología, Arturo Jarquín ha participado en diversas instancias como docente, formador e investigador, tanto en colaboración con instituciones educativas de nivel superior como en el ámbito de la educación no institucional en sectores de ONG y empresarial, en México y Centroamérica. Desde esta experiencia, actualmente trabaja como consultor educativo independiente creando modelos y estrategias que buscan mejorar la calidad educativa y la formación de habilidades. En este tenor, coordina los procesos formativos del Centro de Estudios sobre el Maguey y el Mezcal, A. C. donde también interviene como docente del Taller de fundamentación de las dimensiones culturales de los mezcales del Diplomado en Agaves y Mezcales de México.

    Conferencias de: Arturo Jarquín Mendoza

    10:00 AM - 10:50 AM

    Mesa redonda: La importancia del mezcólogo en el sector mezcalero.

    El mezcólogo certificado por el Cemmez, son profesionales-investigadores que ha documentado técnicas artesanales tradicionales.

    5:00 PM - 5:50 PM

    Mesa Redonda. La construcción cultural de las identidades sensoriales de mezcales tradicionales campesinos del estado de Oaxaca, Estado de México, y Chihuahua.

    El objetivo de esta mesa, es revisar la importancia de la técnica artesanal tradicional de los mezcales de México , en la creación de los aromas y sabores del mezcal

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