Luis Nogales Echeverría

Luis Nogales Echeverría

Mezcólogo, Director de CEMMEZ

Oaxaqueño, licenciado en comunicación por la Universidad Mesoamericana e investigador sobre la identidad sensocultural de los mezcales de México en el Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal   En el 2016 creó el  Blog mezcología (www.mezcologia.mx ) donde ha compartido ensayos y artículos que han contribuido a comprender de mejor manera las dimensiones socioculturales del mezcal.  Desde 2017 ha formado a Promotores de la cultura del mezcal y mezcólogos  a través del Diplomado en agaves y mezcales de México.   Actualmente difunde información sobre la  identidad sensocultural de los mezcales de México a través de redes sociales, así mismo es director del Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal. 

Conferencias de: Luis Nogales Echeverría

12:00 PM - 12:50 PM

Categorías culturales del mezcal. Una propuesta de solución a la falta de sustentabilidad cultural.

Un mezcal artesanal o ancestral, no necesariamente son elaborados por maestros mezcaleros tradicionales. Luis Nogales, hablará sobre una propuesta de nuevas categorías para el mezcal.

5:00 PM - 6:30 PM

Mesa redonda: Hacia una actualización de la NOM-070-SCFI-2016

3:00 PM - 3:50 PM

La importancia de la identidad sensocultural de los mezcales de México

¿Qué es la identidad sensocultural del mezcal ? Luis Nogales, nos explicará cómo se construye la identidad sensorial de los mezcales y la importancia de su preservación.

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